4/4 végétalien (Noé friendly, donc...)

Dure période pour le loustic... Les anniversaires se sont succédés ce WE sans que nous ayons eu le temps toujours de lui faire, pour lui, le gâteau adéquat. Culpabilité parentale et frustration de l'enfant, duo gagnant pour une après-midi cuisine. Et cette fois, au pif, parce que suivre une recette ça emm... Noé et que c'est chouette de faire juste comme il a envie.

Ingrédients

• 250 gr de sucre complet
• 250 gr de margarine
• 250 gr de compote de pomme mousseline
• 250 gr de farine
• 1 c.c. de bicarbonate
• 1 c.s. de cannelle

Modus Operandi

Travailler le sucre et la margarine en pommade. Passer au batteur électrique quand le tout est bien ramolli. Ajouter la compote, bien battre. Finir avec la farine et le bicarbonate. Et zou, au four préchauffé à 180°.

Résulat ? Un 4/4 moelleux, légèrement pudding, avec une petite sensation (que j'aime tant) de gâteau presque pas assez cuit. Et un Noé ravi. Que demande le peuple ?